Mashya
X
Kitchen Market

כמה שהתגעגענו...

Eat

סשימי דג לבן, וויניגרט יוזו, איולי אסייתי, ווסאבי וכוסברה

64

טרטר דג לבן, עגבניות ירוקות, טבסקו ביתי, יוגורט ועשבי תיבול

62

 

"אסאדו" דלעת צלויה, דבש מפרחי אבוקדו, פפריקה מרוקאית וקרם פרש

54

עלי רוקט, לאבנה, תמר מג'הול, פרי עונתי, פיסטוקים ודבש

58

ביצה רכה, קרם פטריות פורצ'יני, אפונה, פרמז'ן ושמן כמהין

48

סלט עלים עונתיים, גבינת בושה וזוקיני צרוב בחמאת כרישה

56

קטאייף טלה בבישול ארוך, סחוג ירוק וטחינה

88

קטאייף ים, בשר סרטנים, דג קונפי, שרימפס, קלמרי, תרד ובצל

98

מוסר ים, ריזוטו גריסים, קרם ברוקולי, קצף תרד ולימון

118

עוף ופירות יבשים בטאבון, קרם בצל מקורמל ועלי טעם

132/82

טרין טלה בבישול ארוך, כרישה צרובה ופירה תפו"א

124

המבורגר נתח קצבים, לחמניית בריוש, צ'יפס צ'ילי ירוק ואיולי צ'ילי

88

פירות ים בגריל, שרימפס, קלמרי ומולים

148/92

ניוקי, פטריות יער, פורצ'יני, עירית ופרמז'ן

92

נתחים משתנים של בקר מהגליל

מחיר לפי 100 גר׳

פרנה בטאבון, קצף לאבנה, סחוג סלרי

24

 

Drink

מבעבע

בלאן דה בלאן, ירדן, רמת הגולן, ישראל  48\234

לורן פרייה, שמפיין, צרפת 390


רוזה

רוזה, ליסטל, קוט דה פרובאנס, צרפת 35\140

גרי דה מרסלאן, רקאנטי, ישראל 180

רוזה OR, מינוטי, קוט דה פרובאנס, צרפת   300


לבן

לוגאנה, זנאטו, ונטו, איטליה 38\148

סוביניון בלאן, ירדן, יקב רמת הגולן, ישראל 38\150

גוורצטרמינר, ירדן, יקב רמת הגולן, ישראל 42\165

שבלי, דומיין אלברט בישו, בורגון, צרפת 52\202

מוסקופילרו, טרופיס, פלופונסוס, יוון 162

פינו גרי, ירדן, רמת הגולן, ישראל 170

סוביניון בלאן, מטואה, מרלבורו, ניו זילנד 180

ווברה, מארק ברדיף, עמק הלואר, צרפת 190

שרדונה רזרב, כרם מנרה, רקאנטי, ישראל 200

גרנאש בלאן, ויתקין, ישראל 240

סמיון-סוביניון בלאן, פלדשטיין, ישראל 250

ריזלינג, כרם רות' ליי, היינריכשוף, מוזל, גרמניה 260


אדום

ריוחה רזרבה, פינקה דל מרקסאדו, ריוחה, ספרד 36\155

ואלפוליצ'לה קלאסיקו, זנאטו, ונטו, איטליה 40\155

2T, ירדן, יקב רמת הגולן, ישראל 52\210

קברנה פרנק, ויתקין, ישראל 54\214

גראנש, אל קסטייה, ספרד 150

קוט דה רון, דומיין ברוסה, עמק הרון, צרפת 152

קיאנטי, סלקטו, טוסקנה, איטליה 180

פטיט סירה, בוגל, קליפורניה, ארצות הברית 194

וינו נובילה, סלקטו, טוסקנה, איטליה 240

מלבק, ירדן, יקב רמת הגולן, ישראל 250

בלאק טוליפ, טוליפ, ישראל 310

סירה, ירדן, יקב רמת הגולן, ישראל 350

Enjoy

48

Kitchen Market cheesecake
קראמבל פקאן, שבבי טאסוס מקורמלים, קרם גבינה, קראמבל טאסוס, גלידת גבינה ומרנג

Pumpkin to talk about
גלילי דלעת שנכבשה בג'ין ממולאים לפי שכבות בבלונדיז, קרמו מי זהר, ג'ל ג'ין, צ'רביל וגלידת זרעי כוסברה

Ebony fudge
פאדג' שוקולד, מקלות שוקולד מריר, שוקולד אוורירי וגלידת טימין

Citrus crunch
נקטרינה צלויה, קרם זעפרן, פילו, נענע

Lemon pie
קלתית מאלט, קרם לימון, קרמו שוקולד לבן וגלידת קמומיל

שתיה חמה
אספרסו קצר\ארוך 11
מקיאטו קצר\ארוך 11
אספרסו\מקיאטו כפול 13
אמריקנו\הפוך 14\12
תה\מים עם נענע 13

אלכוהול
קורווזיה Courvoisier VS 52 VS
בין 27 (פורט) Bin 27 (port) 32
פרנה ברנקה Fernet Branca 34
גראפה אתרוגים Citron Grappa 42
קלבדוס בולארד Calvados Boulard 52